きのこの実験室, 08 Oct 2012 廃菌床の利用に関するレビューのようです。 特にリグニン分解酵素を中心に、廃菌床の飼料利用の可能性まで記載されているようです。 日本でも、かなり昔から議論はされている様な内容だとは思いますが、これまであまり論文になっていなかった様なトピックでもあるかと思います…