Japanese ペカン油 Cited by user みそかつおにんにく on 14 Jan 2015 ペカン油(ペカンゆ、)は、ペカンのナッツから抽出される食用の圧搾油である。ピカン油とも言う。味はなく、使われた調味料の味がつく。 ペカン油は、9.5%の飽和脂肪酸を含み、これはオリーブ油(13.5%)、ピーナッツオイル(16.90%)、コーン油(12.70%)よりも少ない。 ペカン油は、オレイン酸(52.0%)等の一不飽和脂肪酸を多く含み…
English Pecan oil Cited by user NatashyaRogers on 08 Nov 2011 Pecan oil is an edible pressed oil extracted from the pecan nut. Pecan oil is neutral in flavor and takes on the flavor of whatever seasoning is being used with it.