Sushi, ceviche : comment se protéger des parasites alimentaires ?
Science & Vie,
Ce problème n’est pas à prendre à la légère. Chaque année, près d’une personne sur dix est atteint d’« anisakiase » après avoir…
Ce problème n’est pas à prendre à la légère. Chaque année, près d’une personne sur dix est atteint d’« anisakiase » après avoir…
This week we offer you an article from our partner The conversation which explains how to avoid the risk of catching a parasite…
De plus en plus, la consommation de poissons, calmars et poulpes crus se développe alors que sushis japonais, poke hawaïen et…
From sushi and sashimi (Japan) to poke bowls (Hawaii) and ceviche (Peru), consumption of raw or undercooked fish and other…
From sushi and sashimi (Japan) to poke bowls (Hawaii) and ceviche (Peru), consumption of raw or undercooked fish and other…
From sushi and sashimi (Japan) to poke bowls (Hawaii) and ceviche (Peru), consumption of raw or undercooked fish and other…
– By Raúl Rivas González, Miembro de la Sociedad Española de Microbiología. Catedrático de Microbiología, Universidad de…
From sushi and sashimi (Japan) to poke bowls (Hawaii) and ceviche (Peru), consumption of raw or undercooked fish and other…
La recent difusió d’hàbits gastronòmics vinculats al consum de peix i cefalòpodes crus o poc cuinats ha augmentat el risc d’expos…
La reciente difusión de hábitos gastronómicos vinculados al consumo de pescado y cefalópodos crudos o poco cocinados ha…
Cómo evitar ingerir este parásito que vive en el aparato digestivo de algunas especies marinas Descubre qué consecuencias tiene…
La reciente difusión de hábitos gastronómicos vinculados al consumo de pescado y cefalópodos crudos o poco cocinados ha…
La reciente difusión de hábitos gastronómicos vinculados al consumo de pescado y cefalópodos crudos o poco cocinados ha…
La reciente difusión de hábitos gastronómico s vinculados al consumo de pescado y cefalópodos crudos o poco cocinados ha…
La reciente difusión de hábitos gastronómicos vinculados al consumo de pescado y cefalópodos crudos o poco cocinados ha…